Wino, oliwa, grzyby i octy balsamiczne

reklama_pic01_ (10)

GDZIE? Vintage Restauracja i Winiarnia Rynek Główny 45

CO? Degustacja „Vino Oliva e Funghi  con Aceto” – prowadzenie Monika Bielka – Vescovi

JAK? Degustacje współorganizowane przez stowarzyszenie Kobiety i Wino mają przede wszystkim edukować. Tym razem w Vintage można było zobaczyć jak prawidłowo dekantować wino nad świeczką, poznać różne rodzaje najwyższej jakościowo oliwy, poznać historię długo dojrzewających octów balsamicznych oraz spróbować przygotowanych połączeń kulinarnych.

pic01_ (7)

POŁĄCZENIA WINA Z POTRAWAMI:

1.Gruszka zawijana w szynkę parmeńską z kremem balsamicznym z Furlan Prosecco DOC Treviso Spumante Extra Dry i Prosecco DOC Frizzante Brut.

2. Ocet balsamiczny 4 i 12 beczkowy i oliwa  RI.VA.LE. Fontanelle Chianti DOCG 2008

3. Kaczka w sosie porzeczkowym z  Roncolato Santa Barbara Valpolicella DOC 2011 oraz Roncolato  San Rocco Valpolicella Ripasso DOC Valpolicella 2009

4. Gnocchi w sosie ze świeżych kurek z Claudio Alario  Nebbiolo D’Alba Cascinotto DOC  2011

5. Ser gorgonzola i bursztyn długo dojrzewający oraz ciastko czekoladowe z winem Roncolato  Carcera Bianco Veneto IGT Passito 2008

Jako ciekawostkę podane zostały lody waniliowe z octem balsamicznym 20 beczkowym – pomysłodawcą tego zestawienia jest Leszek Lejkowski.

Tekst i zdjecia: Monika Łazęcka, Monika Bielka -Vescovi

555962_10202434089874456_79422442_n



Kategorie:Gdzie na wino?, Kraków, Kraków i okolice, Kulinaria, Relacje

Tagi: , , , ,

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: