Tajemnicza degustacja – Lato z Rieslingiem

Co? Lato z Rieslingiem – tajemnicza degustacja

Gdzie? O miejscu degustacji dowiadujesz się sms’em na 3h przed spotkaniem

Jak? Projekt Summer of Riesling wchodzi już w ostatnią fazę. Jeszcze niecały miesiąc i koniec lata. Upały w Krakowie (w lipcu jeszcze były). Wszyscy szukają orzeźwienia. Warto sięgnąć po kieliszek rieslinga. Kameralne spotkanie, głównym tematem jest łączenie wina z potrawami. Każdy dzieli się swoimi doświadczeniami. Na stole pojawiają się nowe wina i dania. Eksplozja smaków. Niektóre połączenia są zaskakujące, inne szokujące. Największym zaskoczeniem jest deser 🙂 Krakowski Makaroniarz przygotował dla nas jak zawsze niebanalne menu.

 

Fritatta z kalarepy, ziemniaków i anchois – Elesko Riesling 2012 Winnica Alina Kudela

Carpaccio z buraka z bryndzą z Gospodarstwa Figa – Koegler Riesling 2012 Willa Win

Tatar ze śledzia z olejem rzepakowym z góry św. Wawrzyńca i koprem – Gebruder Ludwig Spatlese 2011 Basia Lejkowska Wine Selection

Choucroute alsacienne –  Frey -Sohler Riesling 2012 Willa Win

Animelle al limone e capperi – Gunderloch Pettenhal 2012 Wina Szlachetne

Kogel – Mogel z gorgonzolą – Dieter Oster Beerenauslese 2010 Dolina Mozeli

 

Kolejna degustacja już 5 września “Julia i Wino”. W tym roku obchodzimy 102 urodziny Julia Child. Amerykańskiej kucharki, autorki książek kucharskich (najważniejsza to Mastering the Art of French Cooking z 1961) i programów kulinarnych (przede wszystkim The French Chef), dzięki którym spopularyzowała w USA francuską kuchnię. Krakowski Makaroniarz przygotował menu na bazie przepisów Julii. Menu brzmi smakowicie! Do każdego z dań zostanie dobrane wino z portfolio importera Wina Szlachetne – Szlachetny Gąsiorek. Dla uczestników spotkania Wydawnictwo Literackie przygotowało niespodziankę. Podczas degustacji będzie można wygrać trzy zestawy książek Julii. Zgłoszenia: kobietyiwino@gmail.com

Menu:

Tapenade

Saumon poché avec sauce de concombre

Quiche Lorraine

Coq au Vin

Boeuf bourguignon

Brioche



Kategorie:Kulinaria

Tagi: , , , , , , , , ,

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: