Burgundia z Markiem Bieńczykiem

Z ogromną niecierpliwością czekaliśmy na to wielkie wydarzenie – Warsztaty Master Class Burgundia były jednym z ważniejszych punktów na mapie atrakcji III Małopolskiej Jesieni Enologicznej. Eleganckie wnętrza Hotelu Polskiego Pod Białym Orłem na Pijarskiej, wizja krajobrazów francuskiej Burgundii i przede wszystkim prowadzenie spotkania przez Marka Bieńczyka – to wszystko musiało zakończyć się sukcesem!

Po przedstawieniu planu spotkania głos trafił do Gościa specjalnego. Marek Bieńczyk – wybitny znawca i miłośnik francuskiej Burgundii, z ogromną pasją dzielił się swoją wiedzą. Uczestnicy byli pod wielkim wrażeniem jego profesjonalnego przygotowania oraz dokładności, szczególne widocznej przy opisach położenia geograficznego poszczególnych winnic.

O doskonałe wino zadbały Winnice Francji – jeden z głównych organizatorów całego wydarzenia. Uczestnicy mieli możliwość degustować 8 propozycji.

Wśród nich znalazły się:

  1. Chablis Ier Cru Vaillons, Domaine Begue-Mathiot 2013
  2. Meursault, Domaine Prieur – Brunet, rocznik 2013
  3. Puligny – Montrachet, Domaine Garaudet, rocznik 2015
  4. Bourgogne Pinot Noir, Domaine Forey, rocznik 2014
  5. Vosne Romanee, Domaine Forey, rocznik 2014
  6. Pommard, Domaine Garaudet, rocznik 2013
  7. Volnay Ier Cru ” Les Roncerets” 2013, Domaine Paul Garaudet
  8. VOSNE ROMANEE Ier Cru „LES GAUDICHOTS”, Domaine Forey, rocznik 2015

Podróż po burgundzkich winnicach rozpoczęła się od białych klasyków ze szczepu Chardonnay. Wśród nich znalazły się: delikatne i mineralne Chablis, Mersault o mocniejszej strukturze i lekko maślane Puligny-Montrachet. Które okazało się najlepsze? Nikt chyba nie byłby w stanie wyłonić jednoznacznego zwycięzcy, ponieważ każde z nich było wyjątkowe na swój sposób. Dyskusja mogłaby trwać godzinami.

Płynnie ale i z lekkim żalem po pozostawieniu znakomitych białych burgundów, degustacja podążyła w kierunku win czerwonych. Czerwoną Burgundię reprezentowało 5 znakomitych propozycji: Bourgogne Pinot Noir, Vosne Romanee, Pommard, Volnay Ier Cru ” Les Roncerets” i VOSNE ROMANEE Ier Cru „LES GAUDICHOTS”. Dwie ostatnie propozycje od rozpoczęcia spotkania czekały na swoją kolej, „oddychając” w dekanterach, aby w pełni docenić ich smak. Ach co to były za wspaniałe wina – wszyscy uczestnicy byli nimi zachwyceni. Ocena okazała się równie trudna jak w przypadku win białych – trudno było wybrać to najbardziej znakomite.

Dzięki ciekawym opowieściom prowadzącego warsztaty nie miały charakteru nudnej, szkolnej lekcji, która najczęściej oznacza konieczność słuchania nie do końca interesujących informacji. Przeciwnie – wszyscy z ogromnym zainteresowaniem  podróżowali w wyobraźni wśród malowniczych terenów Burgundii i przemieszczali się pomiędzy kolejnymi parcelami oraz winami. Pan Marek Bieńczyk zadbał o to, aby zajęcia przez cały czas angażowały uwagę uczestników i ani na chwilę nie pozwolił na nudę. Informacje o  winach przeplatały się bowiem nie tylko z opisami malowniczych pejzaży, ale również z licznymi ciekawostkami, które dotyczyły szczególnie kinematografii, ponieważ wiele z burgundzkich win odegrało istotną rolę (dosłownie i w przenośni) w kilku filmowych produkcjach. Dla każdego coś dobrego – dla koneserów win i dla fanów dobrego kina. Z punktu widzenia dalszych atrakcji wieczoru był to bardzo miły akcent – na wszystkich czekała jeszcze przecież wielka filmowa premiera w Kinie Agrafka!

Jak to zazwyczaj bywa w przypadku spotkań z fascynującymi ludźmi, o intrygującej tematyce, czas płynął z ogromną szybkością. Nawet nie wiadomo kiedy przyszła pora na podsumowanie zajęć. Trudne było to rozstanie – ze wspaniałymi winami Burgundii i ich niezwykłym światem. Aby jednak zachować w pamięci niezwykłe wspomnienia  Francji, wszyscy chętni zostali zaproszeni na wieczorną filmową premierę do Studyjnego Kina Agrafka. A na ekranie: Nasz Najlepszy Rok – wyjątkowa produkcja idealnie dopasowana tematyką do przewodniego motywu dnia. Burgundia i wino, w studyjnym, klimatycznym kinie – czy można chcieć piękniejszego zakończenia tak bogatego we wrażenia dnia? My długo i z wielkim sentymentem będziemy wspominać te październikowe wydarzenia.

Tekst: Marlena Smardz

Zdjęcia: Sylwia Gowin i Marcin Brzózka

pełna fotorelacja dostępna na stronie FB tutaj i tutaj



Kategorie:Degustowane wina, Imprezy winiarskie, KOBIETY, WINO I ...PRZYJACIELE

Tagi: , , , , , ,

1 reply

  1. Gwoli INFORMACJI muszę dodać, że BEZSPORNIE NAJWIĘKSZĄ atrakcją wieczoru było WINO KONESERSKIE , VOSNE ROMANEE Ier Cru „LES GAUDICHOTS” z Domaine FOREY, na które wszyscy uczestnicy degustacji czekali ze zniecierpliwieniem
    Ewa Pariselle, Winnice Francji

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: