anna rudczuk

Wczesna wiosna w kuchni

W marcu zimowe zapasy się kończą, warzywa i owoce są coraz mniej energetyczne, suche, mało wartościowe. Organizm człowieka napełniony w zimie węglowodanami, białkiem, czy cukrem „woła o pomoc”. Kiedyś naturalnym było przestrzeganie postu wielkopostnego, który trwał prawie półtora miesiąca (czas… Read More ›

Burak na zdrowie

BURAKI –  nieocenione źródło antocyjanów. Związki te zapobiegają starzeniu się, nowotworom oraz wzmacniają odporność. Składniki mineralne buraków są rozpuszczalne w wodzie, więc buraki najlepiej spożywać w formie surowej, suszonej, pieczonej lub zup . Oczywiście najwięcej kwasów organicznych, witaminy C, flawonoli… Read More ›

Stany zapalne

Przewlekłe stany zapalne organizmu to po woli standard. Duże ilości składników prozapalnych w naszej diecie, kumulują się i w konsekwencji zaczynamy chorować, a w najlepszym przypadku obniża się nasza sprawność fizyczna i umysłowa. Co robić? Zmienić dietę. Wprowadzić do swojej… Read More ›

Lawenda

Przepis na lawendowe ciasteczka Potrzebujemy: 3/4 szkl. cukru pudru,1 łyżeczkę suszonej lawendy, 140 g masła, 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny, 1 i 3/4 szkl. mąki, 3 żółtka, szczypta soli, około pół szkl. cukru drobnego kryształu do obtoczenia ciastek. Mieszamy… Read More ›

Naturalne antybiotyki na jesień cz. II

Cynamon Olejek eteryczny uzyskiwany z kory cynamonowej ma właściwości przeciwzapalne, antybakteryjne i antygrzybicze. Pomaga w walce z wypryskami, trądzikiem, ogranicza wzrost i rozmnażanie drożdżaków (m.in. grzyba Candida albicans). Cynamon stosuje się również w przypadku niestrawności, wzdęć, biegunce i mdłościach. Łagodzi… Read More ›