Wine Spectator i jego ranking Award of Excellence

Prestiżowy amerykański magazyn Wine Spectator, światowy autorytet w dziedzinie wina co roku ocenia karty win – badając nie tylko samą ofertę trunków, ale i skojarzone z nimi w menu dania. Swoją renomę Wine Spectator buduje profesjonalnym rankingiem od 1981 roku, przydzielając nagrody w trzech kategoriach. Jury, w którego skład wchodzą najlepsi sommelierzy, poddają ocenie karty win z całego świata i we wszystkich sektorach gastronomicznych, od bistro, poprzez egzotyczne miejsca na wykwintnych restauracjach kończąc.

Wybierając się do restauracji wyróżnionej Wine Spectator Award of Excellence, mamy pewność, że oferuje ona doskonale dobrany asortyment win wraz z tematycznym dopasowaniem do menu oraz profesjonalnym doradztwem – obecność sommeliera w restauracji jest obowiązkowa.

Kto może otrzymać tytuł?

Tytuł przyznawany jest restauracjom, które oferują wysokiej jakości wybór win pochodzących od wiodących producentów oraz komponujących się tematycznie z menu zarówno pod względem stylu, jak i ceny. Ważna jest też prezentacja win zawierająca kompletną informację dotyczącą rocznika, apelacji, producenta itp. Sędziowie przyznają wyróżnienie w skali trzystopniowej.


Award of Excellence

Selekcja co najmniej 90 etykiet wysokiej jakości producentów, tematycznie dopasowana do menu zarówno w kontekście harmonii, stylu, jak i ceny. Konieczna różnorodność, zadowalająca prawdziwych miłośników wina.


Best of Award of Excellence

Karta win to minimum 350 etykiet, z doskonałą różnorodnością regionów, oferująca najlepszych producentów win i doskonale się prezentująca.

Grand Award

Najwyższe wyróżnienie dla nielicznych restauracji. W roku 2019 tytuł ten otrzymało zaledwie 8. Karta win jest bezkompromisowa, z minimum 1000 etykiet doskonałej jakości, dojrzałych roczników i butelek wielkoformatowych. To karty win z najbardziej harmonijnym dopasowaniem do menu i doskonałą prezentacją. Również z wysokiej klasy serwisem wina.
Lokale wyróżnione nagrodą mają prawo do posługiwania się specjalnym emblematem przedstawiającym jeden, dwa lub trzy kieliszki – w zależności od stopnia wyróżnienia.
W kolejnym wpisie polscy zwycięzcy tegorocznego Wine Spectator Award of Excellence.
***
Treść: Renata Targosz


Kategorie:Gdzie na wino?, Kraków, warszawa

Tagi:

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

%d blogerów lubi to: